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夏天正当时的蔬菜,蒸菜凉拌特鲜_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-24 00:33   来源:未知   

你知道这种野菜吗?马齿苋作为夏天的一种正当时的蔬菜,每次在这个时候咱家奶奶就会囤好多,将其放在冰箱中保存,随取随吃,依然会保证新鲜,马齿苋的做法比较多,不管是凉拌亦或是做成蒸菜都是不错的选择,一起看看吧!

你的家乡有它吗

你的家乡管它叫什么,我们这边叫蚂蚱菜,原来它还有挺多种吃法的,看看吧!

凉拌马齿菜

备用食材:马齿苋 玉米面 生抽 大蒜 芝麻油 食盐

做法:

1、买回来的马齿苋,将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,

2、马齿苋放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。

3、放入凉水内过凉待用。

4、取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。

5、将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

凉拌马齿菜

马齿菜煮粥:

1、马齿菜要先炒熟,将马齿菜去杂洗净,入沸水中焯片刻,捞出洗去粘液,切碎。

2、油锅烧热,放入葱花煸香,再投马齿苋,加精盐炒至入味,出锅待用。

3、然后就是把马齿苋和米煮成粥。

马齿菜煮粥

马齿菜有营养价值:

马齿菜含有丰富的蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素,还有大量的脂肪酸。

马齿菜的首要功效就是治疗皮肤病,如痤疮、毒疮等,它有很好的清热祛湿、消炎和抑菌的效果,所以对于由热度引起的皮肤病疗效显著。

马齿菜含有丰富的蛋白质、维生素,另外还含有独特的生物活性成分,增强人体上皮细胞的活性,因此对各种出血和溃疡都有治疗作用。

另外,马齿苋还能降低血液中的胆固醇含量,因此有预防和治疗心脑血管疾病的作用

在你的家乡它叫什么呢?评论在下方吧!